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高剪切乳化罐将转子正上方的物料旋转着吸下,然后高速抛向定子,经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后,物料汇集Zhi出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力,从而使罐内物料混合均匀,防止粉料在液面堆积聚团,而达到水合乳化的目的。
高剪切乳化罐具有高速混合、分散、乳化、溶解等功能,使两种或多种物料相互分散、混合而达到均匀状态的操作,还能加速传热、传质和化学反应,对工业生产的糖类、奶粉、胶类等添加剂具有较好的溶解与乳化作用。
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