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高剪切乳化机中有一个重要的部件叫均质器,是由一对精密配合的定子、转子组合构成的、转子和轴用筋条相连接。当乳化机高速旋转时,强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中。同时受到离心挤压、撞击等作用力,使物料初步分散乳化。
高剪切乳化机的设计就是为了批量生产而设计的,采用爪式咬合、双和吸料结构,可连续性地操作。并且避免了上部物料难以吸入造成的死角和漩涡现象。高剪切乳化机的剪切力比一般的乳化机都强,从而使生产效率和分散乳化品质得到提高。
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