高剪切乳化罐酱料生产中的应用

酱料生产是全球范围内一个快速发展和创新的类别，在全球范围内不断有新品种酱汁酱料产品兴起。这对您的生产和产品创新提出了很高的要求。对此，这台基于我们专业的食品生产和技术专业知识设计，以先Jin的“再循环乳化”为核心技术高剪切高剪切乳化罐可以满足您多样化的生产需求。如：蛋黄酱、沙拉酱、卡仕达酱等烘焙酱料、西点酱，调味汁，宠物食品，特医食品等等。由唯美高剪切乳化罐厂家带我们了解一下高剪切乳化罐酱料生产中的应用。

与常款高剪切乳化罐不同，高剪切乳化罐的均质器位于主罐体下方。均质腔周围有多个进料阀，粉末和液体可以通过它们在真空下被吸入直接进入均质腔中立即混合，避免结块。经过均质剪切后通过循环管道再送入到主乳化罐中。主乳化罐中的对转同轴搅拌器会对产品进行宏观混合，然后通过将其送回均质器进行再次的均质乳化，并不断循环乳化。

对于乳化酱、高粘度酱和营养膏等酱料的生产，高剪切乳化罐特定剪切速率以高生产效率可以实现您所需的产品特性。它可以让您的酱料产品脂肪含量Zui小化，味道Zui大化。让您能够生产出更多种类的安全、良好的酱料产品，具有新鲜的自制口味和颜色。对于酱汁产品，可以直接加热技术实现即时加热和冷却，Zui大限度地减少热负荷并保留了新鲜的味道。

高剪切乳化罐的款式有翻盖均质横置式，与液压升降均质竖置式这两种。罐体配备的双层夹套可使用水或蒸汽进行加热或冷却。Zui后，成品通过安装在均质器输出端的再循环管排出。在出料过程中，可以选择均质分散模式对产品进行再平滑处理，或选择泵送模式，在无剪切的状态下加压泵出。

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