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高剪切乳化机的关键技术在于定子与转子。定子与转子的配合间隙与形式直接影响了乳化的效果与效率。目前越来越多的客户将高剪切乳化机应用于粘度较高的产品上,因此传统的定、转子结构就满足不了产品的需求。
高剪切乳化机就是快速、均匀地将一个相或多个相分布到另一个连续相中,而在通常情况下各个相是互相不溶的。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能,使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层磨擦、撞击撕裂和湍流等综合作用。
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